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Efecto de dietas en perfil de ácidos grasos en Pacú y Tilapia: Mejora en la producción de carne de peces Pacú y Tilapia (Spanish Edition)

Formato: Paperback

Idioma: Spanish

Páginas: 112

Editor: Editorial Académica Española (November 21, 2014)

ISBN: 3659054577

Formato: PDF / Kindle / ePub

Tamaño: 7.3 MB

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En el presente libro se describe el efecto que tienen dietas formuladas conteniendo linaza como principal fuente de omega 3, sobre el perfil de ácidos grasos y su conversión en ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6 en pescados Pacú (Colossoma Macropomum) y Tilapia (Oreochromis Niloticus). Al ser el Pacú un pez poco investigado, con este estudio se pretende mostrar como su carne puede adquirir un valor agregado, ya que los niveles de omega 3 pueden ser incrementados si se alimenta a este tipo de peces con dietas formuladas y enriquecidas con linaza. El estudio se realizó en acuarios con condiciones controladas.

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3 Comments

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